Fırında Şehriyeli Tavuk

Yapı kolay, lezzeti yerinde bir yemek...İsteğe göre tavuk yerine et ile de yapılabilinir.

Malzemeler;

• 8 Adet Tavuk Baget
• 1/2 Paket Arpa Şehriye
• 2 Adet Domates
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
• Tuz, Karabiber

Yapılışı;   

• Öncelikle tavukları haşlıyoruz.
• Tavuklar haşlanırken ayrı bir tencerede domatesleri rendeleyip salça, tuz ve karabiber  ekleyip sos hazırlıyoruz. 
• Sosun üzerine tavuğun haşlanan sosundan koyup sulu bir kıvam elde ediyoruz.
• Tavuklar haşlanınca borcama sıvı yağı koyup tavukları aralıklı olarak diziyoruz.
• Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında tavukları biraz kızartıyoruz.( bunu yapmaya bilirsiniz çünkü ben tavuğu kızarmış sevdiğim için yaptım)
• Tavukların üzerine arpa şehriyeleri döküp üzerine sosu da ekledikten sonra fırında pişirmeye devam ediyoruz.
• Şehriyeler suyunu çekene kadar pişirip sıcak servis ediyoruz.

Patatesli Yumurta

Özellikle öğrencilerin olmazsa olmazlarındandır patatesli yumurta. Yapımı kolay, masrafsız malzemeler ve günün her öğününde bıkmadan usanmadan yenilebilen bir lezzet klasiği.

Tarif yumurta ve patatesten ibaret ama isteğe göre çeşitlendirilebilinir.(mısır, sucuk, sosis, kaşar peyniri gibi )

Malzemeler;

• 2 Adet Patates
• 2 Adet Yumurta
• 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• Tuz, Karabiber, Kırmızı Pul Biber

Yapılışı;

• Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
• Teflon tavaya yağı koyun üzerine doğradığınız patatesleri ekleyin. Arada karıştırarak önlü arkalı kızartın.
• Kızaran patateslerin üzerine baharatları ve tuzu ekleyin.
• Derin bir kâseye yumurtaları kırıp çırpın ve kızaran patateslerin üstüne dökün. Tavayı kapakla kapatıp kısık ateşte yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
• Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Not: Ben bu tarife ilave olarak mısırda ekliyorum çok yakışıyor denemenizi tavsiye ederim.

Nachos

Meksika mutfağıyla tanıştıktan sonra neden daha önce bu lezzetleri tatmadım diye düşündüm. Aslına bakarsanız yemek çeşitliliği fazla değil, genelde et ağırlıklı ve lezzetli sosların yoğunlukla kullanıldığı bir mutfak hele ekmeklerine bayıldım. Bizdeki lavaşa benziyor ama daha lezzetlisi diyebilirim.
Meksika mutfağından esinlenerek evde denediğim lezzetli, hazırlaması kolay bir atıştırmalık olan nachos tarifini paylaşmak istedim.   

Malzemeler;

• 1 Paket Doritos Taco Cips
• 300 gr Kıyma
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Adet Domates
• 2 Adet Yeşil Biber
• 2 Yemek Kaşığı Zeytin Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Salça
• Kaşar Peyniri  
• Tuz, Karabiber

Yapılışı;

• Soğanı yemeklik doğrayın tavaya yağı koyup soğanları orta ateşte kavurun.
• Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
• Sırasıyla yeşil biberleri doğrayıp ekliyor ardına domatesleri ekliyoruz.
• Salça, tuz, karabiberide ekledikten sonra bir süre pişmeye bırakıyoruz.
• Cipsleri ısıya dayanıklı bir servis tabağına boşaltın. Hazırladığımız kıymalı sosu cipslerin üstüne dökün ve en son kaşar peynirinide ekledikten sonra fırında kaşarlar eriyene kadar bekletin.
• Nachos servise hazır :)

Not: Tarife isteğinize göre eklemeler yapabilirsiniz turşu, Meksika fasulyesi veya soslar gibi ben sade tercih ettim çokta lezzetli oldu .

Sabah Melikesi

Hafta sonu iş yerinden arkadaşım Buket’e oturmaya gittim birbirinden güzel pastalar tattım ellerine sağlık canım arkadaşımın. Şimdi paylaşacağım kekte onlardan sadece birisi. Ben pek kremalı kekleri sevmem, ağır bulurum ama bu çok hafif bir kek. Dün gelen misafirlerim için yaptım ve kalanını annemlere götürdüm. Kekin tadına bakan herkesten çok olumlu yorumlar aldım.

Malzemeler;

Keki İçin;

• 3 Yumurta
• 10 Yemek Kaşığı Şeker
• 10 Yemek Kaşığı Un
• 1 Çay Bardağı Yağ
• 1 Çay Bardağı Süt
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Krem Şanti ( Kekin üstünü kaplamak için )

Sosu İçin;

• 5 Yemek Kaşığı Şeker
• 2 Yemek Kaşığı kakao
• 1 Su Bardağı Su

Yapılışı;

• Geniş bir kapta önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz.Ardından diğer malzemeleri de ekleyip hepsini birden çırpıyoruz.
• Hazırladığımız karışımı yuvarlak borcama döküp önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirmeye bırakıyoruz.
• Kek pişerken üstünün sosunu hazırlıyoruz.
• Sos için gerekli malzemelerin hepsini küçük bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz.
• Keki fırından çıkardıktan sonra kürdanla üst kısmını komple deliyoruz.
• Sosu kekin üstüne döküyoruz. Kürdanla deldiğimiz kek bütün sosu emiyor.
• En son kekin üstünü hazırladığımız krem şanti ile kaplıyoruz.
    

Not : Kekin pişme süresi kısa yaklaşık 10 dk pişiyor.