Hamsi Tava

Malzemeler;

• Hamsi
• Mısır Unu 
• Un
• Tuz
• Yağ

Yapılışı.;

• Hamsiler temizlenip yıkanır .
• Mısır unu ,tuz ve unu karıştırıp içerisine hamsileri eklenir.
• Hamsi tavasına, hamsilerin kuyrukları aşağıda kalacak şekilde yuvarlak şekilde dizilir.
• Hamsilerin üzerine 2 yemek kaşığı kadar yağ gezdirilir.
• Hamsi kızardıktan sonra Tavanın kapağına alınıp üste kalan kısım alta çevrilir ve çok az yağ gezdirilerek kızarması sağlanır.

Not: Hamsiler yıkandıktan sonra üzerine tuz ve limon sıkıp hamsileri biraz bekletiyorum